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今日はサバの山でした！
2023-06-07
アジのシーズンが終わりそうです。。。
今日は地元船５０ｔ、大中型船７０ｔの計１２０ｔでした。
そこそこアジが混じるものの３００ｇ前後のサバが圧倒的に多く、サイズも１００ｇアンダーがほとんど。
脂も大分抜けてきている印象です。
例年こうなると脂質が持ち直すことはないので、今季のどんちっちアジは早くも終了の気配。
近年魚の旬がズレてきているといいますが、今年のアジはまさにその言葉がピッタリです泣
例年は５~６月がトップシーズンでしたが、今年は４月~５月。
１か月も前倒しなのはやはり海水温の影響なのでしょうか。。。
反対に相変わらず水揚げが好調なサバは本来ならこの時期は少ないはずなのですが。
魚のサイクルが崩れて水揚げがどんどん予測不能になってきています。
とはいえ嘆いても仕方ないので揚がる魚で勝負していくのみです！
当面サバのカートンを頑張りたいところですね！