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山陰浜田から世界へ
 
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”おいしい”を世界に
 
福田水産では世界中の皆様に
美味しい魚を食べてもらいたい
笑顔あふれる食卓になってほしい
と、いつも願っています。
~海の街 島根県浜田市から真心込めて~

新着情報とお知らせ

サゴシが増えてきました!
2022-10-12
こんにちは、福田水産です!
浜田では9月の後半からサゴシが揚がり始めました!
サゴシとは西京漬けなどでなじみの深いサワラの幼魚です。浜田ではざっくり1kgアンダーのものはサゴシとして荷揚げされます。
例年少しずつ少しずつ平均のサイズが上がっていくため、サイズ選別が難しい魚です。
今年は平均の200-250gからスタートして、現在のサイズは300-350gほどになっています。
弊社ではサイズごとに選別しカートンに収めて製品にしていくのですが、300gが中サイズと小サイズの中間域になるので今が一番選別が難しいサイズといえます...。
また、サゴシは傷みやすい魚で鮮度が悪いと腹が破れてしまいます。こういったものは製品にならないのでしっかりと鮮度感を見極めて買い付けしています!
今のところ例年よりも漁獲が少ないので買い負けずに製品を作っていきたいと思います!







お問い合わせは日本語にて承っております。
福田水産株式会社
〒697-0017
島根県浜田市原井町3050番地6
TEL.0855-22-8110
FAX.0855-22-8118
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